LA GUÍA PARA CONOCEDORES CON LO MEJOR DE LA CULTURA, RESTAURANTES, COMPRAS Y VIDA NOCTURNA POR - PDF Descargar libre (2022)

1 LA GUÍA PARA CONOCEDORES CON LO MEJOR DE LA CULTURA, RESTAURANTES, COMPRAS Y VIDA NOCTURNA POR

2 La guía para conocedores con lo mejor de la cultura, restaurantes, compras y vida nocturna por

3 Bienvenido a la Ciudad de México 2015, Travesías Editores, S.A. de C.V. Amatlán 33, col. Condesa, C.P , México, DF travesiasmedia.com ISBN: Queda prohibida la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier medio incluidos los electrónicos sin permiso escrito por parte del titular de los derechos. Todos los derechos de reproducción de los textos publicados son propiedad de Travesías Editores, S.A. de C.V. Las opiniones vertidas en los artículos firmados son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan las opiniones y juicios de Travesías Editores, S.A. de C.V. A pesar de la investigación y el cotejo a los que se sometieron los textos, la información contenida en ellos puede variar debido a circunstancias incontrolables, por lo que la editorial no se hará responsable por los cambios o errores que puedan derivar de éstas. Este libro se terminó de imprimir en los talleres de Foli de México, Negra Modelo 4, Bodega A, col. Cervecería Modelo, Naucalpan, Estado de México, CP 53330, en mayo de Las atracciones de la Ciudad de México no se exploran fácilmente, debido a su tamaño, variedad y esplendor. Vale la pena decir que puede ser explorada desde diferentes espacios geográficos llenos de historia y tradición, de modernidad y eficiencia, de arquitectura, belleza y, por supuesto, del calor humano propio de una ciudad cosmopolita, fraterna, abierta y plural. Como ejemplo, visitar el Centro Histórico, incluido el Zócalo, es conocer un sector compacto de calles que están repletas de influencia azteca y colonial, un espacio cuyos museos, templos, edificios históricos, parques y monumentos componen una zona que, en sí misma, representa el lugar histórico nacional más reconocido en el mundo y que es Patrimonio de la Humanidad reconocido por la unesco. Asimismo, el Paseo de la Reforma, que atraviesa varios kilómetros a lo largo de la avenida que corre del este al oeste de la ciudad, con una gran influencia europea con sus excepcionales museos, como el de Antropología o el Papalote Museo del Niño y el Castillo de Chapultepec, la Zona Rosa o Polanco son espacios de gran oportunidad para descubrir y disfrutar la grandeza de la Ciudad de México. Por otra parte, la zona sur incluye la Universidad Nacional Autónoma de México, la pirámide de Cuicuilco, los jardines flotantes de Xochimilco, los vecindarios coloniales de Coyoacán y San Ángel, así como excelentes museos. La cosmopolita Ciudad de México es eso y mucho más, pues cuenta con eventos culturales para todo tipo de visitantes, ya sea en recintos que ofrecen los mejores programas musicales o en distintos foros tradicionales y alternativos que dan un espacio a las artes como el teatro, el ballet y la ópera, entre otros, además de múltiples eventos deportivos y exposiciones itinerantes. Visitar la Ciudad de México es también acudir a una de las capitales más importantes del negocio y el emprendimiento, ya que cuenta con excelente infraestructura y conectividad con el resto del país y del mundo, con una atractiva y variada oferta hotelera y de entretenimiento, así como un sano y atractivo clima económico. A esto y más es a lo que invita a explorar StyleMap CDMX, guía de bolsillo, para descubrir por primera vez o seguir conociendo la Ciudad de México, capital que tiene los medios de una metrópoli universal, de clase mundial. Cordialmente, Dr. Miguel Ángel Mancera Espinosa Jefe de Gobierno del Distrito Federal

4 Índice 06 el df: una ciudad por descubrir m uac STYLEMAP CIUDAD DE MÉXICO Editor Rodrigo Díaz. Cuidado de la Edición Claudia Priani Saisó. Versión en inglés Alison Stewart. Coordinadora de Foto María José Flores. Diseño y mapas Rodrigo López Orozco. Colaboradora Mónica Isabel Pérez. Fotos de Héctor Jiménez, Aníbal Barco, Felipe Luna, Rodrigo Marmolejo, Diego Berruecos, Ana Hop, David Márquez, Susana Laborde, Ilán Rabchinskey, Eunice Adorno, Camilo Christen y Adrián Duchateau. Corrección de Estilo Iliana C. Juárez Perete y Diana Goldberg (español), Lisa Heller (inglés). Retoque Digital Armando Ortega. Producción Oswaldo Rodríguez. 08 barrios 08 Centro Histórico 18 Roma 28 Condesa 36 Reforma 44 Polanco 54 Poniente 62 Sur 70 Otros paseos Presidente Javier Arredondo. Director General Antonio García. Directora de Comunicación y Alianzas Creativas Luz Arredondo. Director de Finanzas Juan Martín Osorio. Director Creativo Rigoberto de la Rocha. Editor de Foto Diego Berruecos. 71 Mapas Metro Ciudad de México Metrobús

5 CIUDAD DE MÉXICO: una urbe por descubrir Cuando los aztecas buscaban el sitio para erigir su capital, en 1325, tenían en mente una imagen que parecía improbable: un águila devorando una serpiente sobre un nopal. Lo curioso es que, en efecto, hallaron esa imagen y, además, en medio de un lago. Construir la ciudad de México en tales condiciones, con fundamento en una imagen demasiado específica, sirvió acaso de predicción para lo que la urbe sería a lo largo de los siguientes siglos: un sitio donde suceden cosas así de extrañas y así de pintorescas, una megalópolis que es, a cada paso, la capital prometida. Hoy la ciudad de México es todavía un hallazgo. Al recorrer sus barrios, el viajero irá encontrando toda clase de sorpresas (acaso similares al águila, la serpiente y el nopal). Están los sitios evidentes, que van desde el Centro Histórico, repleto de historia (valga la redundancia), y los vestigios del lago original, que aún sobreviven en Xochimilco, hasta las colonias que a principios del siglo xx eran residenciales y que hoy son escenario de la bullente vida gastronómica y nocturna de la ciudad, como la Condesa, la Roma, la Cuauhtémoc o la Juárez. En el ínter hay un montón de recovecos: galerías de arte contemporáneo, museos alucinantes, tiendas curiosísimas y un sinfín de experiencias insospechadas. La guía que tienes en tus manos ofrece un mapa de descubrimientos más allá de lo obvio, pensada para quien está dispuesto a hacer de la ciudad de México una experiencia única. Estamos seguros de que estos hallazgos serán una buena base para muchos más por venir. Horarios Las horas pico del tránsito y el movimiento son de 7 a 10 de la mañana y de 6 a 9 de la noche, aproximadamente. El alimento más fuerte del día suele ser la comida (entre 2 y 4 de la tarde). Aunque la mayoría de los bares abren desde la tarde, la vida nocturna empieza a eso de las 8 pm. Las discotecas (que aquí se llaman antros ) se ponen bien desde medianoche y hasta la madrugada. Clima En los meses fríos (noviembre a febrero), el clima va de los 3 a los 15 grados centígrados, aproximadamente. En los meses cálidos (de marzo a junio), la temperatura oscila entre los 20 y los 28 grados. Entre julio y octubre es la temporada de lluvias: llueve, a veces hasta con granizo, durante la tarde, pero en realidad puede llover a cualquier hora. Hay que tomar en cuenta que el clima en el DF te puede sorprender ( una lluvia en enero? Sí, pasa). Transporte El metro cuenta con 12 líneas, y el metrobús el autobús de carriles confinados tiene 5 rutas (ver los sistemas en páginas centrales). Ambos funcionan con la misma tarjeta, a la que se le puede cargar saldo en cualquier estación. Puedes usar también Ecobici (ecobici.df.gob.mx), red de bicicletas públicas con estaciones en las zonas más turísticas de la ciudad. Es posible adquirir un pase por día o por semana. Información práctica Emergencia y asistencia Policía: 066 Atención a víctimas del delito: Emergencias mayores: (55) Bomberos: (55) Cruz Roja: 065, (55) Información turística: Xochimilco 6 7

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6 Centro Histórico Museo Nacional de Arte En el primer cuadro ya no sólo están los vestigios de la capital azteca, los edificios de la Colonia y la animada vida comercial y social que se formó en las calles a lo largo de 500 años. Desde la década pasada, el centro alberga sitios culturales, restaurantes y bares. Sus calles peatonales, como Regina y Madero, permiten fantasear con la aventura que significa redescubrir un barrio que se resiste a envejecer. A pie Empieza en el Zócalo, donde según la leyenda, los aztecas vieron un águila sobre un nopal devorando una serpiente, señal de que ahí debían construir su capital. Del lado noroeste yace el Templo Mayor, el centro ceremonial más importante de los aztecas. Visita la Catedral Metropolitana, cuyos candelabros inclinados delatan que el edificio se está hundiendo. Saliendo, a la izquierda, verás el Palacio Nacional, que alojó a virreyes y ahora alberga impactantes murales de Diego Rivera. Camina al sur por la calle peatonal Madero; admira su arquitectura de todos los periodos, del siglo xvi al xx, y en la calle Tacuba, paralela a Madero, detente en el Museo Nacional de Arte (que distinguirás detrás de la escultura El Caballito de Tolsá) y más adelante en el Palacio de Correos, verás uno de los edificios más hermosos de la ciudad. Visita el Palacio de Bellas Artes, la Alameda Central y termina en el observatorio de la Torre Latinoamericana: es, quizá, la vista más impactante de la ciudad. centro histórico 9

7 16 Luis Donaldo Colosio Pedro Moreno Honduras República de Nicaragua Bucareli Zaragoza E. Martínez 3 Salgado Iturbide Eje 1 Poniente San Fernando Puente de Alvarado Mariscal Paseo de la Reforma Av. Juárez Humboldt Juárez Colón Balderas Centro Histórico A. Zócalo Héroes B. Catedral Metropolitana C. Palacio Nacional D. Templo Mayor E. Museo Nacional de Arte F. Palacio de Correos G. Palacio de Bellas Artes H. Torre Latinoamericana I. Alameda Central Esmeralda Azueta Fco. Javier Mina Zarco Hidalgo Doctor Mora Revillagigedo Luis Moya Av. Juárez Luis Moya Soto Artículo 123 Ayuntamiento 22 Ernesto Pugibet Delicias Victoria Valerio Trujano Alameda Central Pensador Mexicano Santa Veracruz 23 Av. Hidalgo I 17 Aranda Buen Tono Dolores Fco. Javier Mina López López Violeta Ángela Peralta Bellas Artes 25 Vizcaínas Condesa Eje Central Lázaro Cárdenas Eje Central Lázaro Cárdenas Aldaco 24 E 14 Gante Filomeno Mata Bolívar República de Perú Xicoténcatl Bolívar Allende Belisario Domínguez República de Cuba 2 5 Motolinía 18 Venustiano Carranza República de Uruguay República de El Salvador Mesones Regina Incas República de Chile 8 Altuna Donceles Justo Sierra Isabel la Católica Allende Isabel la Católica Francisco I. Madero Tacuba Palma 5 de Mayo Regina 6 5 de Febrero Monte de Piedad República de Brasil 20 de Noviembre República de Perú República de Bolivia República de Colombia República de Cuba José María Pino Suárez 7 República de Argentina Museo del Templo Mayor 9 Independencia 16 de Septiembre Corregidora Salto del Agua G F 11 H Torre Latinoamericana San Juan de Letrán A B Zócalo D C Palacio Nacional Moneda Correo Mayor Metro Metrobús Turibús Arcos de Belén

8 Azul Histórico Restaurantes Azul Histórico Isabel la Católica 30, Centro; ; Restaurantes; FB: Azul Restaurantes. Un hermoso patio arbolado instaura la atmósfera sofisticadamente relajada para que luzca la cocina del chef Ricardo Muñoz Zurita, que se encarga de renovar recetas mexicanas. Los imperdibles son los buñuelos de pato con mole y el pie de mamey. Sucursales en la Condesa y Ciudad Universitaria. Café de Tacuba Tacuba 28, Centro; ; cafedetacuba.com.mx. Es heredero del ambiente del viejo México y mantiene un estilo que atrae a clientes a este restaurante de comida clásica mexicana desde hace décadas: tu abuelo seguro pasó aquí mucho tiempo. Ideal para un chocolate caliente antes de terminar el día. El Cardenal Palma 23, Centro; ; FB: Restaurante El Cardenal. Un clásico por sus desayunos extraordinarios ( pan dulce horneado en casa!) y comidas ídem: sopa de pescado con nopal, tacos de lengua, pecho de ternera. En temporada, ve por huauzontles, gusanos de maguey, chiles en nogada o bacalao: todo ello es buen pretexto para hacer aquí tus comidas de negocios o simplemente para probar uno de los restaurantes con mayor tradición en la ciudad. El Mayor República de Argentina 17 (en la azotea de la librería Porrúa), Centro; ; porrua.com/elmayor. Un lugar elegante para comer platillos mexicanos tradicionales modernizados, con vistas a la Catedral, palacios coloniales y al Templo Mayor. Espectral, poético y muy emocionante. Hostería de Santo Domingo Belisario Domínguez 70 y 72, Centro; A muchos les emocionan los chiles en nogada, que sirven todo el año. Pero a nosotros también nos entusiasman la pechuga ranchera (con nata y chile pasilla), los tayoyos (tlacoyos, pero más pequeños), los escamoles y los gusanos de maguey. El solo edificio de 1860, atiborrado de historia, bien vale la visita. Limosneros Allende 3, Centro; ; FB: Limosneros. Comida mexicana e íntima, con fuerte tendencia a la recuperación de los sabores prehispánicos, pero con aires de mundo. Llega con hambre y pide de todo, tras empezar con unas sencillas pero perfectas chalupas de chapulines. Y para completar la satisfacción, hay una excelente selección de mezcales. Roldán 37 Roldán 37, Centro; ; FB: Roldán 37. Es una casa que el siglo pasado fue bodega de chiles y donde ahora Rómulo Mendoza, bisnieto de los dueños originales, abrió un restaurante cuyo protagonista sigue siendo el chile. Pide el chile a la crema, el Veracruz (relleno de camarón y gratinado con manchego) o el Acequia Real, con verduras y queso. Bares Bósforo Luis Moya 31, Centro. Empezó casi en la clandestinidad y ahora es uno de los secretos peor guardados, pero conserva ese ambiente de luces bajas y buena música que invita a las mejores conversaciones, con sus más de 40 tipos de mezcal artesanal y una carta de comida prehispánica notable. Para bailar en el centro Como ninguna otra zona en la ciudad, el Centro Histórico es un sitio ideal para raspar la duela. Puedes empezar por la tarde en el Salón Los Ángeles (Lerdo 206, entre Flores Magón y Estrella, Guerrero; 5597 FB: Salón Los Angeles) con danzón, salsa y cumbia con grupos en vivo. Sigue en el Balalaika Pluss (Eje Central 95, Doctores; 5578 FB: Balalaika Pluss) y muévete a ritmo afrocubano. Termina con aire guapachoso y tropical en el Barba Azul (Bolívar 291, Obrera; FB: Cabaret Barba Azul) y no te rajes: saca a bailar a una de las ficheras, que llevan ahí casi tanto como las pinturas de mujeres azules que decoran la pared. 12 centro Histórico centro Histórico 13

9 Bósforo La Perla República de Cuba 44, Centro; Abierto desde 1946, conserva la decoración de cabaret: pista, terciopelo rojo y focos amarillos. Éxitos del pop latino e internacional, show travesti y a veces grupos invitados. Ideal para una noche fuera de circuito, aunque hay que intentar llegar antes de las 10, porque se llena. Marrakech Salón República de Cuba 18, FB: Marrakech Salón. Es el bar más divertido de la calle de Cuba, y por eso siempre está abarrotado. Hay todo para desinhibirse: música buena y variada, strippers, show travesti, trago módico y abundante, y todo tipo de gente: chacales, condeseros, turistas, carne fresca y no tan fresca. Museos Antiguo Colegio de San Ildefonso Justo Sierra 16, Centro; ; FB: Antiguo Colegio de San Ildefonso. La ex Escuela Nacional Preparatoria es sede de interesantes exposiciones. Sus patios interiores, los murales de Orozco o Diego Rivera y la entrada libre los martes son sólo algunos motivos para visitarlo. Casa de El Hijo del Ahuizote República de Colombia 42, Centro; ; issuu.com/ FB: Casa de El hijo del Ahuizote. El Hijo del Ahuizote era un periódico antiporfirista que los hermanos Flores Magón imprimían en este edificio recuperado y remodelado en 2012, que hoy cuenta con más de 15,000 documentos, entre periódicos, libros, fotografías y cartas. Laboratorio Arte Alameda Doctor Mora 7, Centro; ; FB: Laboratorio Arte Alameda. Un convento franciscano se convirtió en espacio de experimentación artística vía medios electrónicos. Esta construcción de 1591 alberga exposiciones de video, instalaciones, arte en red, diseños sonoros y las más variadas propuestas nacionales e internacionales. Museo Franz Mayer Hidalgo 45, Centro; ; FB: Museo Franz Mayer. La colección de Franz Mayer- Traumann (platería, cerámica, mobiliario, telas, escultura y pintura) convive con una biblioteca de más de 800 ediciones de El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha y es la sede en México de la muestra del 14 centro Histórico centro Histórico 15

10 La Lagunilla Hotel de Cortés certamen mundial anual de fotografías periodísticas World Press Photo, que es mitad expo de fotografía y mitad evento social. Museo Numismático Nacional Apartado 13, Centro; ; cmm.gob.mx; FB: Museo Numismático Nacional. En este edificio del siglo xvii se acuñaron nuestras monedas entre 1848 y 1992, hasta que la modernización motivó que la Casa de la Moneda se volviera museo. Además de maquinaria, se expone un acervo de monedas de distintas épocas y herramientas relacionadas con la numismática. Compras La Lagunilla Paseo de la Reforma, entre Allende y la Glorieta de Cuitláhuac, al norte del Centro Histórico; los domingos. El mercado de pulgas más grande de la ciudad, donde venden desde ropa (de primer y segundo uso) hasta muebles vintage, discos, artículos de decoración Museo de Arte Popular Revillagigedo 11, esq. Independencia, Centro; ; FB: Museo de Arte Popular. En la tienda de este museo hay artesanías de todos los rincones del país, bien seleccionadas, desde alebrijes que parecen juguetes de diseñador hasta joyería fina. Ideal para regalos fuera de lo común. Museo Mexicano del Diseño (Mumedi) Madero 74, Centro; ; FB: Mumedi. Sólo es museo cuando tiene exposiciones temporales. El resto del año puedes pasar horas en la tienda, donde hay desde publicaciones de diseño hasta joyería mexicana, trabajos hechos a mano, adornos y objetos de diseñador. Hoteles Downtown Isabel la Católica 30, Centro; ; FB: Downtown Mexico. El concepto boutique se materializó en el Centro, en el último piso de un gran palacio colonial. Las habitaciones reflejan el estilo chic del grupo Habita, mezclado con el aire monacal del edificio original; la gente guapa se amontona en el bar de la azotea. Quién diría que el siglo xvii era tan sexy? Gran Hotel de la Ciudad de México 16 de Septiembre 82, Centro; ; granhoteldelaciudaddemexico. FB: Gran Hotel Ciudad de Mexico. Una increíble gran dama de principios del siglo xx, repleta de arabescos y filigrana, además de una ubicación de lujo en pleno Zócalo, con habitaciones correspondientes. Y ya mencionamos el vitral Tiffany en el techo del vestíbulo? Hilton Mexico City Reforma Juárez 70, Centro; ; FB: Hilton Mexico City Reforma. Una imponente torre moderna y un hotel de clase internacional en la zona, con buena infraestructura para los negocios. Hotel de Cortés Hidalgo 85, Centro; ; boutiquehoteldecortes.com. Albergado en un convento del siglo xvii, una remodelación transformó los interiores en uno de los hoteles más elegantes de la ciudad. El bar en la azotea es un buen sitio para tomar un coctel al atardecer. 16 centro Histórico centro Histórico 17

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11 Roma Edificio Río de Janeiro Hace un siglo, cuando el pueblo que se llamaba La Romita fue ocupado por grandes casonas para familias acomodadas, nadie imaginaba que, al comenzar el siguiente milenio, esa zona sería el barrio hipster de la ciudad. Entre los edificios estilo neoclásico, beaux arts o art nouveau, y las plazas y bulevares arbolados, hoy conviven restaurantes, galerías, bares, foodies, artistas y gente joven que busca fiesta. A pie Empieza por la mañana en Álvaro Obregón, esquina con Monterrey, y desayuna en uno de los muchos cafés que hay en los alrededores. Camina después por la avenida principal de la Roma (de preferencia por el camellón, especialmente agradable para paseos dilatados), admira sus increíbles y antiguos edificios residenciales y visita una de sus buenas librerías de segunda mano o tiendas distinguidas de diseño. Dobla en Orizaba para visitar dos de las plazas más animadas y hermosas de la ciudad: primero ve a la derecha, a la Plaza Luis Cabrera, y luego vuelve por Orizaba hasta la Plaza Río de Janeiro. Ambas cuentan con cafés y restaurantes, siempre están repletas de adolescentes deambulando, niños adorables y perros a veces no tan adorables. De vez en cuando también puedes encontrar mercados de productos orgánicos. Finalmente, si caminas por la calle Durango, llegarás a la Fuente de la Cibeles, una glorieta en cuyo centro hay una réplica de la famosa fuente de Madrid, bebe un trago en uno de los muchos bares que la rodean. roma 19

12 Roma A. Avenida Álvaro Obregón B. Plaza Luis Cabrera C. Plaza Río de Janeiro Tokio D. Plaza de la Cibeles Hamburgo Sevilla Biarritz Lancaster Varsovia Oxford Praga Av. Chapultepec Hamburgo Florencia Amberes Liverpool Génova Venecia Niza Av. Insurgentes Sur Insurgentes Havre Marsella Av. Chapultepec Nápoles Flora Puebla Dinamarca Cuauhtémoc Dr. Carmona y Valle Dr. Liceaga Medellín Pomoná Sevilla Ocotlán Durango Puebla Dr. Juan Navarro Cozumel Salamanca Sinaloa Durango Valladolid D Oro Tonalá C Plaza Río de Janeiro Jalapa Jalapa Orizaba Córdoba Córdoba Colima Mérida Mérida Tabasco Av. Álvaro Obregón Morelia Frontera Frontera Av. Cuauhtémoc Dr. J. Velasco Dr. Erazo Guadalajara Monterrey Parral Av. Veracruz J. de la Barrera Av. Sonora Av. Sonora Parque España Av. Nuevo León Amsterdam Colima Parque México Huichapan Av. Oaxaca Av. México Cacahuamilpa Celaya Tabasco Av. Álvaro Obregón Amsterdam Medellín Popocatépetl Av. Insurgentes Sur Medellín A Dr. Martínez del Río Dr. García Diego 20 barrio barrio 21 Tonalá Av. Yucatán Tapachula Plaza Luis B Cabrera Ja Orizaba Chihuahua Guanajuato Zacatecas Querétaro San Luis Potosí Chiapas Coahuila Antonio M. Anza Av. Cuauhtémoc Hospital General Dr. Olvera Dr. Balmis Dr. Villada Dr. Pasteur Dr. Márquez Dr. Rafael Lucio

13 Restaurantes Casa Virginia Monterrey 116, Roma; ; FB: Casa Virginia. El nuevo restaurante de la chef Mónica Patiño tiene una cocina poco arriesgada, pero eficaz y deliciosa. Prueba el puerco para compartir, los espárragos al vapor y la ensalada de jitomates. Buenos vinos, buenos cocteles. Cine Tonalá Tonalá 261, Roma; ; FB: Cine Tonalá. Tonalá en náhuatl significa el lugar por donde el sol sale. Eso funciona como buena metáfora para describir este cine y foro multidisciplinario, que desde su apertura detonó un boom en las cuadras aledañas. Además de un excelente menú de conciertos y cine de arte, cuenta con un restaurante cuya carta fue diseñada por Eduardo García. Los fines de semana hay brunch. Contramar Durango 200, Roma; ; contramar.com.mx. Es el favorito de muchos de quienes aman los productos del mar. Pide patas de cangrejo, tostadas de atún, filete de extraviado con anchoas, pescado entero a la talla bicolor y los impresionantes huevos rotos con jamón ibérico. Un mediodía playero metido en la ciudad. Jucy Lucy Tabasco 46, Roma; 5207 FB: Jucy Lucy. Haciendo honor a la clásica hamburguesa del sur de Minneapolis, la estrella de este lugar de comida estadounidense es el emparedado del mismo nombre, que en el centro de la carne tiene un jugoso pedazo de queso. Eso, más las papas suflé, aseguran que volverás más de una vez. Lalo! Zacatecas 173, Roma; ; FB: LALO. Los vecinos de la Roma no sabrían qué hacer sin sus desayunos, que se sirven en una sola gran mesa donde todos los comensales conviven. El chef es el mismo de Máximo Bistrot, quien parece estar decidido a conquistar la ciudad entera. Prueba el pan francés, el croque madame y el prosciutto con huevo en cama de maíz troceado. Todo es espectacular. Maison de Famille Colima 152, Roma; 5525 FB: Maison de Famille. Cocina francesa con influencia occitana: mucho aceite de oliva y mucha oh, delicia mantequilla. El confit de pato es algo que debes probar en la primera visita (ya luego vuelves por el resto del menú). Los postres, como siempre pasa en la gastronomía francesa, son de antología. Pide un suflé glacé y acompáñalo con vino. Casa Virginia 22 roma roma 23

14 Puebla 109 Máximo Bistrot Local Tonalá 133, Roma; ; FB: Maximo Bistrot Local. Es quizás el mejor restaurante de la ciudad: cocina francesa con guiños a la mexicana, japonesa y estadounidense. Sus héroes: hamachi con jengibre y aguacate, espárragos en salsa holandesa y huevo orgánico, cochinillo confitado y pasta con trufas. Mercado Roma Querétaro 225, Roma Norte; ; FB: Mercado Roma. El concepto de mercado gourmet ha ganado terreno, y Mercado Roma abrió sus puertas para que la experiencia de productos y tendencias culinarias lleguen a tu paladar. Reconocidos exponentes y artesanos ofrecen sus deliciosas creaciones en este espacio diseñado por Cecilia León de la Barra y Rojkind Arquitectos. El primer piso alberga más de 50 locales, entre los que podemos encontrar maravillas como las tapas de OLI by Vicente Torres (sus patatas bravas aderezadas con alioli casero son nuestras favoritas). Mog Mog Córdoba 104, Roma; ; FB: Restaurante mogmog. La oferta de comida del Lejano Oriente en la colonia Roma tiene un nuevo competidor al que hay que ponerle atención. Mog Mog es comida japonesa tradicional, con ocasionales destellos de China, Tailandia y Vietnam. Además de entradas típicas como gyozas y edamames, hay un buen ramen, arroces sensacionales y excelentes opciones de sake para acompañar tus nigiris de pescado fresquísimo. Yuban Colima 268, Roma; ; yuban. FB: Yuban Roma. Oaxaca, mi amor, tiene muy buenos embajadores en la ciudad de México. Uno de ellos es este restaurante de cocina zapoteca que te hace viajar con su mezcal. Comienza con una tlayuda y su ensalada de jitomates criollos, y continúa con un poco de venado o con su delicioso pescado en mole verde. Bares Apolonia Querétaro 211, Roma; ; FB: Apolonia. Primo hermano del Gin Gin (Oaxaca 87) que según muchos personajes del gremio de la gastronomía y la vida nocturna tiene en el Vellocino de oro uno de los mejores gin tonics de la ciudad, este restaurante y raw-bar promete posicionarse como el nuevo place to be de la Roma. Quizá sea por su oferta de ostras, complemento perfecto para sus tragos de campeonato. Aurora Álvaro Obregón 126, Roma; ; FB: Aurora Roma Bar. Lo importante aquí son la música todos los días hay diferentes dj y a veces música en vivo y la barra, completísima, que incluye cocteles como el mojito de guanábana con mezcal o el Aurora Gimlet (con mermelada de lima y Hendrix). La combinación de ambos se traduce en grandes reuniones de amigos. La Clandestina Álvaro Obregón 298, Roma; Entre el estilo de las paredes, la luz tenue, los banquitos o la aglomeración, seguro habrá alguien a quien no le guste. El resto estará feliz y hará de La Clandestina su lugar favorito para beber mezcales y Chaparritas por igual. El lugar es pequeño pero pintoresco, y su carta de mezcales es amplísima e incluye hasta ficha técnica. Linares Orizaba 171, Esta cantina es un pedacito del norte del país en el corazón de nuestra ciudad. Como se acostumbra entre los regios, aquí las cervezas se sirven en lata y acompañadas de limón y sal de grano. Recomendamos ampliamente pedirlas junto con las exquisitas tostadas de carnitas (otro ritual norteño elemental) o con chimichanga de deshebrada. Melody Nelson Querétaro 225, Roma; ; melodynelsonbar.com; FB: Melody Nelson Piano Bar. Homónimo de ese gran disco de Serge Gainsbourg, el Melody es un sitio íntimo, un piano bar de los que hay pocos en la ciudad (o quizá no haya otro), sorpresivamente dentro del Mercado Roma. Las noches son tranquilas, perfectas para el precopeo, y la música en vivo va desde el jazz hasta el danzón caribeño o la música gitana. 24 roma roma 25

15 Puebla 109 Puebla 109, Roma; ; FB: Puebla 109. Bar, restaurante, galería y club privado en la misma casona. Se come bien (el short rib braseado en vino tinto o su pesca del día, por ejemplo) y siempre hay ambiente. La oferta va por pisos: en el primero, el coctel-bar; en el segundo, club para miembros; en el tercero, salones privados diseñados por artistas. Romita Comedor Álvaro Obregón 49, Roma; ; FB: Romita Comedor. De día es un restaurante de comida mexicana gourmet; de noche, este último piso de una casona con pisos preciosos, techos altísimos y un ventanal gigantesco se abarrota y se vuelve uno de los mejores lugares para salir en la zona. Pídete un negroni o un Zacapa. Museos y galerías Galería OMR Plaza Río de Janeiro 54, Roma; ; FB: Galería OMR. Este lugar busca promover a diferentes artistas que presenten lecturas innovadoras de la estética mexicana e internacional. Cuentan además con una galería dentro de la galería, El52, que se especializa en proyectos más arriesgados. Museo del Juguete Antiguo México Doctor Olvera 15, Doctores; ; FB: Museo del juguete MX. La de Roberto Shimizu es una de las más amplias y eclécticas colecciones de juguetes y objetos de cultura popular. Lo mismo se pueden admirar robots, peluches y luchadores, que un caballito de madera proveniente de la casa del mismísimo Pedro Infante. Proyectos Monclova Colima 55, Roma; ; FB: Proyectos Monclova. Inaugurada en 2005, es reconocida como una de las galerías experimentales más interesantes del país, con nombres como Edgardo Aragón, Nina Beier, François Bucher, Tania Pérez Córdova y el colectivo Tercerunquinto. Compras Lemur Jalapa 85, Roma; ; FB: LEMUR. Marcas importadas seleccionadas con muy buen gusto: zapatos Vans, Dr. Martens y la marca de zapatos japonesa Caminando (que manufacturan en México); lentes, sombreros, ropa para perros y para niños, bicicletas y todo lo necesario para esparcir la elegancia. Only The Young Die Young Querétaro 185, Roma; ; FB: Only the Young Die Young. A esta tienda de diseño le preocupa que la producción masiva afecte la supervivencia de los oficios. Por ello se dedican a exaltarlos, trabajando con artesanos locales. Todos los muebles que producen están hechos, además, con materiales naturales y renovables. Peculiar Objects Álvaro Obregón 159, primer piso, Roma; (044 55) Ropa de segunda mano, de los años sesenta y setenta, escogida con ojo exquisito, con una inclinación por lo psicodélico, lo bien cortado y la belleza duradera. Robin Archives Chihuahua 78-2, Roma; robinarchives.com; FB: Robin-Archives. Paola Viloria y Laura Olivarri siempre se quejaron por la falta de opciones para quienes buscan bolsos y juegos de equipaje de corte clásico. Es por eso que decidieron crear su propia marca de accesorios, en los que predomina un estilo que deja clara su nostalgia por los años veinte. Hoteles Four Points by Sheraton Álvaro Obregón 38, Roma; ; starwoodhotels.com. Pulido y eficiente, y no te dolerá el codo. Con esta ubicación, en la calle principal de la Roma, estás a dos pasos de las tiendas y de los bares de moda. La Casona Durango 280, Roma; ; hotellacasona.com.mx. Su arquitectura es un ejemplo de estilo de principios del siglo xx. Las habitaciones tienen el encanto de la vieja escuela, con antigüedades excéntricas y otros detalles belle époque. Peculiar Objects 26 roma roma 27

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16 Condesa Parque México Hasta hace casi 20 años, la Condesa era una colonia tranquila. Sin embargo, a mediados de los noventa, su ubicación, muy céntrica, atrajo a otra clase de habitantes: publicistas, diseñadores y artistas empezaron a poblar las calles y a animarlas con cafés, restaurantes, bares y tiendas. Hoy la Condesa es el barrio obligado para salir a comer o a divertirse, un referente imprescindible de lo que sucede en la ciudad. A pie Empieza en el lado oeste de la avenida Alfonso Reyes y camina por su camellón arbolado. En la ruta encontrarás un montón de restaurantes sencillos donde puedes comer sin prisa, bares en los cuales tomar una cerveza a media tarde, cafés para relajarte o pequeñas tiendas con curiosos artículos de toda índole. Cuando llegues a su punta este, avanza por la calle Citlaltépetl hasta llegar al Parque México. Pasea por la avenida circular que lo rodea y admira algunos de los edificios más bellos de la zona, piérdete un rato entre los árboles del parque o dirígete a la avenida Amsterdam cuando se acerque la hora de la cena, para probar uno de los deliciosos platillos que preparan en los muchos restaurantes de esa calle elíptica. condesa 29

17 Lieja Ocotlán Monterrey Medellín va Gobernador Rafael Rebollar Condesa A. Avenida Alfonso Reyes B. Glorieta Citlaltépetl C. Parque México D. Avenida Amsterdam Fagoaga G. Conde Gobernador Rafael Rebollar G. José Ceballos G. José Morán Gobernador Tiburcio Montiel Gral. Juan Cano G. José María Tornel Gregorio B. Gelati G. Ignacio Esteva Joaquín A. Pérez G. Agustín Vicente Eguía Gobernador Luis G. Vieyra Gobernador José Guadalupe Covarrubias Avenida Revolución Avenida Jalisco Bosque de Chapultepec General Gómez Pedraza General Antonio León Chicontepec Benjamín Hill Eje 4 Sur Benjamín Franklin Progreso G. Protasio Pérez de Tagle Alumnos Juanacatlán Carlos B. Zetina Alfonso Reyes Calzada Cerro Avenida Constituyentes Circuito Interior (José Vasconcelos) Pedro A. De Los Santos Av. Chapultepec Francisco Márquez Francisco Murguía A Diagonal Patriotismo Fernando Montes de Oca Tula Zamora Vicente Suárez Ciencias Av. Mazatlán Zitácuaro Sombrerete J. de la Barrera Juan de la Barrera Pachuca Yautepec Tacámbaro Av. Tamaulipas Chapultepec Juan Escutia Juan Escutia Av. Michoacán Cuautla G. Palacio Choapan Cuernavaca Irapuato Jojutla Atlixco Cuernavaca Jojutla Alfonso Reyes Benjamín Hill Etla Tampico Antonio Solá Amatlán Ensenada Campeche Mexicali Sultepec Acapulco Atlixco Puebla Parral Vicente Suárez Cholula Sinaloa Durango Av. Veracruz Tenancingo Saltillo Ometusco Colima Ozuluama Altata Guadalajara Av. Tamaulipas Av. Sonora Av. Sonora Av. Nuevo León Av. Nuevo León Parque España Amsterdam Citlaltépetl Laredo Culiacán B Tlaxcala Eje 3 Sur Baja California Cozumel Av. México Parras Av. Michoacán Chilpancingo Salamanca Amsterdam Parque México Campeche C Iztaccíhuatl Aguascalientes Av. Oaxaca Tuxpan Valladolid CelayaAv. México Tabasco Av. Álvaro Obregón D Av. Insurgentes Sur Amsterdam Medellín Popocatépetl Coahuila Campeche Tlacotalpan Champotón Cuyután Manzanillo Tepic Durango Oro Av. Insurgentes Sur Tapachula 30 barrio barrio 31

18 Restaurantes Bretón Rosticeros Zamora 33, Condesa; ; FB: Bretón / Rosticeros. Pollo, guajolote, pescados, res y puerco giran en un rosticero fenomenal. El ramen se ha perfeccionado con los meses, igual que la sopa de habas y la porchetta, que ahora tiene acento yucateco. Reserva antes de ir, sobre todo los fines de semana. Casa d Italia Agustín Melgar 6, Condesa; 5286 CasadItaliaMx; FB: Casa d Italia. Este restaurante del chef napolitano Luigi Cesarano Vitiello a quien le encanta tener un trato personal con los comensales le apuesta a una clientela reducida, pero fiel. Conviene pedir las sugerencias fuera de la carta, como burrata, ragú de res o pasta con mariscos. Lampuga Ometusco 1, Condesa; ; FB: Lampuga Condesa. Tiene pinta de bistró marisquero, con un copetito. Nuestros platos preferidos son el carpaccio de atún con chile jalapeño, el arroz caldoso de influencia andaluza y, cuando la tienen, la pasta con chilaca. Buena carta de vinos a precios bienintencionados. Merotoro Amsterdam 204, Condesa; ; merotoro.mx. Productos marinos y animales de rancho, todo de una frescura absoluta. Hay platos clásicos del chef Jair Téllez, como el risotto con tuétano o la quijada de cerdo con lentejas, y las deliciosas locuras espontáneas. Mr. Buns Amsterdam 218, Condesa; ; FB: Mr Buns. Por fin llegaron a la glorieta de Iztaccíhuatl sabores dignos de la aceptación de los vecinos. Uno de ellos es el de Mr. Buns, un personaje ( ficticio?) que adora las hamburguesas artesanales, justo como las que hay en este local, uno de cuyos socios principales es el chef Enrique Olvera. Pápalo y Papalotl Juan de la Barrera 74, Condesa; ; FB: Pápalo y Papalotl - Comida Vegana y Sustentable. Una proeza inexplicable: un nuevo restaurante donde la cocina vegana demuestra que, bien preparada, es una delicia a la que ni los carnívoros se resisten. Comida saludable y sustentable. Pide la hamburguesa de portobellino. Patagonia Campeche 345, Condesa; ; parrillapatagonia.com; FB: Patagonia-Parrilla de campo. Su cocina es parrilla de campo y, por ello, su ambiente te saca del argentinismo bonaerense hacia la región que le da nombre. Un sitio bien nocturno, con cocteles y grandes cortes de carne para cenar, que últimamente destaca también por sus desayunos diarios y su brunch de fin de semana. Primos Michoacán 168, Condesa; ; bajodelatintorera.com. Aquí se reúnen celebridades y hombres de negocios que vienen a la Condesa, todos bien vestidos y del mejor humor. La torta ahogada de pato o el espectacular hot dog valen los regaños del nutriólogo. Bares Baltra Iztaccíhuatl 36 D, Condesa; baltra.bar. Un bar discreto, un pasillo que es casi todo barra y unos pocos silloncitos. Hermano de Licorería Limantour, su expertise es la coctelería clásica, pero lo mejor es pedir los tragos de temporada. Luz baja, buena música: aquí la noche empieza a prometerte cosas susurrándote al oído. Felina Ometusco 87, No ha sido tomado por oficinistas ni por adolescentes: es un remanente de lo que era el barrio. Buena música y luz moderada, ideal para unos tragos relajados. Pon atención a los cocteles, preparados de manera impecable. Leonor Nuevo León 163, FB: LEONOR. Uno de los consentidos de la Condesa para reventarse: es pequeño, pero íntimo; divertido, pero con clase; para ir bien vestido, pero no tanto. O sea, ideal. Se llena rápidamente de gente bonita y el dj invitado sigue la línea pop electrónico. Felina 32 condesa condesa 33

19 Kurimanzutto Social Nuevo León 67, Condesa. El ambiente tipo loft y la interesante selección musical, que le tira a lo alternativo-indie, rematan con una barra dedicada exclusivamente a la coctelería mezcalera. La comida tampoco falla si te vas por las empanadas o las tortas de cochinita. Xel-Ha Michoacán esquina Parral, Condesa; Cantina clásica sin grandes pretensiones que se ha mantenido por sus platillos yucatecos: taquitos de pavo o de cochinita, o una sopa de lima, rica como en pocos lugares. Galerías Galería de Arte Mexicano (gam) Gobernador Rafael Rebollar 43, San Miguel Chapultepec; ; galeriadeartemexicano.com. Con 80 años de historia, es quizá la primera galería de la ciudad de México. Exhibió el trabajo de los entonces jóvenes Diego Rivera, José Clemente Orozco, David Alfaro Siqueiros, Miguel Covarrubias, Rufino Tamayo, Frida Kahlo y Agustín Lazo, entre muchos otros. Kurimanzutto Gobernador Rafael Rebollar 94, San Miguel Chapultepec; ; FB: Kurimanzutto. El edificio que pasó de ser maderería a pastelería, antes de ser intervenido por el arquitecto Alberto Kalach, hoy es una de las galerías más importantes del país. Entre los artistas que representa están Gabriel Orozco, Abraham Cruzvillegas, Gabriel Kuri y Minerva Cuevas. Labor General Francisco Ramírez 5, Ampliación Daniel Garza; ; Labor tiene como objetivo apoyar el arte conceptual. Representa el trabajo de Etienne Chambaud, Héctor Zamora, Teresa Margolles, Pedro Reyes y Pablo Vargas Lugo, entre otros. Tiene una extensa biblioteca abierta al público y un programa de actividades paralelas. Compras Avocet Jewelry Casa Colmena, Saltillo 3, Condesa; avocetjewelry.com; FB: Avocet Jewelry. La de Michelle Goñi es una propuesta cuyas piezas evocan objetos venerados en diversos rituales alrededor del mundo. Siempre presente en los bazares de moda, ahora tiene su propio espacio dentro de Casa Colmena. Kardigan Sonora 195 A, Condesa; kardigan.com.mx; FB: Kardigan. Habrá quienes digan que es algo hipster, pero la verdad es que los vestidos, las t-shirts y sobre todo los accesorios logran combinaciones increíbles para chicas. Diseños frescos y divertidos. Además, tienen servicio de renta de vestidos de noche para algún evento especial. Under The Volcano Books Celaya 25, Condesa; underthevolcanobooks.com; FB: Under the Volcano Books. Pequeñito, pero con una gran selección de libros en inglés, el local se encuentra oculto dentro de los laberínticos pasillos del edificio de la Legión Americana. Después de hacer la compra, puedes ir a la parte de abajo, donde hay un restaurante que tiene unas hamburguesas supremas. Hoteles Condesa DF Veracruz 102, Condesa; ; condesadf.com. Su estilo, un poco nostálgico, es muy elegante y sin duda único, y sigue siendo un punto de referencia en el barrio. Las habitaciones son muy agradables, bien decoradas. Por la mañana, visita su bien servido buffet o, al atardecer, tómate un trago en el bar de la azotea. María Condesa Atlixco 132, Condesa; ; FB: Hotel Maria Condesa. Este íntimo hotel boutique es un soplo de aire fresco, con una ubicación perfecta. Las habitaciones minimalistas cuentan con sorpresas coloridas. Red Tree House Culiacán 6, Condesa; ; theredtreehouse.com; FB: The Red Tree House. Un bed & breakfast (casi hotel boutique) de ubicación inmejorable, habitaciones muy acogedoras y atención amabilísima. Es como estar en una casa de campo en el corazón de la ciudad. 34 condesa condesa 35

20 Reforma Museo Tamayo El Paseo de la Reforma fue ruta de gobernantes y zona residencial de principios del siglo xx. Hoy es un eje que permite ver muchos lados de la ciudad: los días encantadores de la colonia Cuauhtémoc y las noches animadas de la colonia Juárez y la Zona Rosa. Al final de Reforma está el Bosque de Chapultepec, el pulmón de la ciudad y uno de sus sitios más agradables. A pie Juárez, Cuauhtémoc, Zona Rosa Empieza tu recorrido en la calle de Havre, en la Juárez, donde recientemente han abierto restaurantes, bares y cafés que cada vez se vuelven más populares. Sigue hacia la colonia Cuauhtémoc y camina por sus calles (evita las horas pico, que se llenan de oficinistas apurados). Retoma el Paseo de la Reforma y aprovecha para ver algunos de los monumentos más emblemáticos de la ciudad, como el Ángel de la Independencia y la Diana Cazadora. Termina por la noche en la Zona Rosa. Bosque de Chapultepec Empieza en la parte más alta de este enorme parque, en el Castillo de Chapultepec, que hoy alberga al Museo Nacional de Historia. Camina después hacia abajo, cruza el Paseo de la Reforma, y adéntrate al Museo Tamayo, uno de los más importantes del país para el arte contemporáneo, o al Museo Nacional de Antropología, un resumen de la historia prehispánica del país que simplemente no puedes perderte. reforma 37

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21 Suderman Lope de Vega Petrarca Homero Horacio D Taine Bosque de Chapultepec Reforma A. Castillo de Chapultepec B. Museo de Arte Moderno C. Museo Tamayo D. Museo de Antropología E. Fuente de la Diana Cazadora Torcuato Tasso F. Ángel de la Independencia G. La Palma H. Zona Rosa Campos Elíseos Rubén Darío Wallon Euler C Herschel Rousseau Euken Mahatma Gandhi A Kepler Czda. Cerro Av. Constituyentes Leibnitz Av. Chapultepec Laplace Gutemberg Copérnico Darwin Gral. Mariano Escobedo B Bradley Halley Flamarion Victor Hugo Dante Río Elba Río Hudson Río de la Plata Río Lerma Río Duero Río Atoyac Burdeos Toledo Paseo de la Reforma 38 reforma reforma 39 Zamora Circuito Interior (José Vasconcelos) Ferna Cuvier Shakespeare Curie Cantú Buffon Descartes Shakespeare Milton Av. Chapultepec Agustín Melgar Juan de la Barrera Pachuca Bécquer Bahía Magdalena Eje 3 Pte. Thiers Tampico Lieja Acapulco Juan Escutia Juan Goethe Comte Bahía Todos los Santos Av. Ejército Nacional Goethe Bahía Sta. Bárbara Michelet Chapultepec Herodoto Av. Veracruz Cuernavaca Renan Río Misisipi Circuito Interior (Melchor Ocampo) Guadalajara Río Guadalquivir Río Niágara Río Nilo Río Ganges Sevilla E Cozumel Río Volga Tokio Río Yan Tze Río Grijalva Biarritz Colima Río Ussuri Río Balsas Oxford Praga Av. Sonora Av. P Río Ebro Salamanca Puebla Río Amur Río Amoy Río Nazas Río Tiber Sevilla Sinaloa Varsovia Lancaster Hamburgo Av. Chapultepec Valladolid Durango Río Po Río Danubio Av. Oaxaca C Medellín Tabasco Río Pánuco Río Papaloapan Florencia Medellín Av. Álvaro Obregón Amsterdam F Río Eufrates Río Tigris Antonio Caso Río Sena H Belgrado Oro Río Rihn Amberes Gabino Barreda Copenhague Monterrey Altamirano Parque Vía Río Amazonas G Insurgentes Villalongín Génova Liverpool Av. Insurgentes Sur Tonalá Río Neva Pomona Rosas Moreno Niza Av. Insurgentes Sur Miguel Shultz Jalapa Río Marne Venecia Serapio Rendón James Sullivan Támesis Hamburgo Havre Orizaba Nápoles Puebla Córdoba Marsella Av. Chapultepec Viena Londres Dinamarca Durango Gral. Prim Lucerna Roma Flora Mérida Tabasco Milán Berlín Bruselas Cuauhtémoc Morelia Frontera htémoc Av. Cuau D D Dr.

22 Restaurantes Bistrot Arlequin Río Nilo 42, Cuauhtémoc; ; bistrotarlequin.com.mx. Desde que se nauguró, en 2007, es uno de los sitios preferidos para comer y cenar platillos franceses a precio razonable. Son famosos sus estofados, el filete a las cuatro pimientas, la sopa de cebolla, la tarta de jitomate y queso de cabra y la crème brûlée, una de las mejores de la ciudad, pero hay que fijarse bien en los especiales del día. De Mar a Mar Niza 13, Juárez; ; demaramar.mx; FB: De Mar a Mar. El menú fue diseñado por el chef Eduardo García, de Máximo Bistrot. Hay que probar el laminado de atún con chiles secos, el de hamachi con jengibre, la envueltita de maíz con pescado y queso de hilo, el pescado a la talla y la exquisita versión de la casa del pescado a la veracruzana. El Tercer Lugar Havre 83-2, Juárez; ; FB: El Tercer Lugar. Café de especialidad ubicado en una bella casona de inicios del siglo pasado. Cuentan con una gran diversidad de granos que cambian según la temporada y también con distintos métodos de extracción. Excelente refugio para lectores, también funciona como una guarida para los freelancers. Panadería Rosetta Havre 73, FB: Rosetta. Tras el éxito que significó su restaurante, la chef Elena Reygadas abrió un espacio dedicado al pan. La primera sucursal, en la Roma, siempre está hasta reventar, así que abrió una segunda, mucho más amplia, en la Juárez, donde además de sus deliciosos chocolatines se puede pedir sándwiches y buen café. Paprika Marsella 61, Juárez; 5533 FB: Paprika_df. Las especias son las protagonistas del menú diseñado por la chef Josefina Santacruz. Todos los platos de inspiración árabe y marroquí son para compartir. Las albóndigas de res y cordero en salsa de hinojo con tomate son platillos obligados, así como sus entradas de hongos y berenjena. Rokai Río Ebro 87 y 89, Cuauhtémoc; 5207 FB: Rokai. Un local mínimo en la calle de Río Ebro. Sólo hay una barra y, detrás, un chef japonés que no habla español: Daisuke Maeda. Dicen que rokai significa lo que viene del mar, por lo que cada día se crea, según la pesca, un menú omakase de 12 tiempos, además de los platillos en la carta. El lugar es pequeñito, reserva. Bares Fiebre de Malta Río Lerma 156, Cuauhtémoc; ; FB: Fiebre de Malta. Uno de los menús más amplios de cervezas artesanales de México y del mundo. Su personal está bien informado para guiarte con tips, nuevos descubrimientos y maridajes. King Cole Bar Hotel St. Regis. Paseo de la Reforma 439; Tiene una de las mejores y más extensas cartas de whisky. La decoración, elegante y acogedora, se complementa con la vista a Reforma. London Karaoke Londres 167, tercer piso, Zona Rosa; (044 55) ; FB: Canta bar london Karaoke. Junta a tus amigos, reserva un cuarto, pide cervezas (o sake) y canta hasta que te corran. El servicio, a cargo de la familia Park, es tan sobresaliente que al final te regalan dulces. Mono Versalles 64, Juárez; FB: MONO. Esta casona es en realidad un antro en toda forma, pero lejos de las zonas ruidosas y conocidas. Ideal para saborear mixología y sacarle chispas a la pista con techno y cosas eclécticas. Eso sí, mejor aparecer en la lista. Parker & Lenox Milán 14, Juárez; 5546 FB: Parker & Lenox. A la vista es un diner con comida estadounidense (hamburguesas, papas con chili, grilled cheese ) con el nombre de Parker. Pero al fondo tiene escondido un speakeasy como los de la era de la prohibición que se llama Lenox, con jazz (muchas noches, en vivo), y buenos tragos (el Red Sour o los de gin son la opción). Rokai 40 reforma reforma 41

23 Compras Hoteles Museo Experimental El Eco Museos Museo de Arte Moderno (mam) Reforma esquina Gandhi, Bosque de Chapultepec; FB: Amigos Museo de Arte Moderno. Quizás es la colección más importante de arte mexicano del siglo xx: Siqueiros, Dr. Atl, Diego Rivera, Frida Kahlo, Leonora Carrington, Remedios Varo, Rufino Tamayo y José Luis Cuevas son algunos de sus pesos pesados. Museo Experimental El Eco Sullivan 43, San Rafael; ; FB: Museo Experimental el Eco. Ideado por Mathias Goeritz y complementado por las ideas de Luis Barragán, es un espacio de reflexión espacial y exposiciones interdisciplinarias dedicado a proyectos artísticos poco convencionales. Museo Nacional de Antropología Reforma esq. Gandhi, Chapultepec; ; mna.inah.gob.mx. El equivalente del Museo del Vaticano en cuanto a las civilizaciones prehispánicas de México. Imprescindible. Si tienes prisa, ve a las galerías de los pueblos maya y azteca para ver los grandes éxitos. La estructura de 1966 aún apantalla. Museo Tamayo Arte Contemporáneo Reforma 51 esquina Gandhi, Bosque de Chapultepec; ; FB: Museo Tamayo. Es sede de las más diversas exposiciones de arte contemporáneo internacional, así como de la obra de su fundador oaxaqueño. Además del museo, destacan la cocina de su restaurante (en pleno Bosque de Chapultepec), las noches de jazz y los ciclos de cine que organizan. Daniel Liebsohn Antigüedades y Excentricidades Plaza del Ángel. Londres , Juárez; , ; liebsohn.com.mx. Su descripción no podría ser más precisa: se trata de una máquina del tiempo en la que habitan extravagantes muebles del siglo xix, pinturas del xvi o adornos del xvii por igual. Y sí, casi todo puede comprarse. Proyecto Fusión Londres 37, Juárez; ; FB: Bazar FUSION. El viejo Bazar Fusión, que era itinerante, ahora tiene hogar fijo en un alucinante edificio de la colonia Juárez. En cada salón hay uno o varios diseñadores que venden sus productos, de lo más variados. Los fines de semana hay restaurantes pop-up y diseñadores invitados. RIP Rosa Pistola Lisboa 48, Juárez; ; FB: Rip Rosa Pistola. Las prendas parecen del Bronx. Para hombre hay sudaderas, t-shirts y zapatos en colores metálicos; para mujer, gorras, cinturones con textura de leopardo o una t-shirt con Selena. Además, hay una línea increíble de joyería. Four Seasons Hotel Reforma 500; ; FB: Four Seasons Hotel Mexico DF. Favorito de muchos por estar cerca de corporativos, tiendas y sitios turísticos. Le Méridien Reforma 69; ; FB: Le Méridien Mexico City. Ofrece 160 suites y restaurantes como C est la Vie, de gastronomía francesa. Marquis Reforma Reforma 465, Cuauhtémoc; ; Reforma; FB: Hotel Marquis Reforma. Ubicación inmejorable (entre la Torre Mayor y la Diana) y un gran spa. Sheraton María Isabel Hotel and Towers Reforma 325; ; sheraton.com/mariaisabel; FB: Sheraton Maria Isabel. Elegante y favorito de las personas de negocios. No hay nada peculiar, y ésa es precisamente la idea. St. Regis Hotel Reforma 439; ; FB: St. Regis Hotels & Resorts. Contemporáneo y al mismo tiempo exótico. Habitaciones impecables. 42 reforma reforma 43

Necesitarías pasar muchos días en Marbella para poder disfrutar de su completa oferta gastronómica, pero si este verano va a parar unos días en la...

De la mano de Ángel Pardo, quien fuera responsable de Comunicación de la Guía Michelin durante 30 años y desde hace unos meses feliz vecino marbellí, visitamos 22 establecimientos imprescindibles para comerse esta ciudad que aspira a convertirse en capital mundial de la gastronomía.. Son los 22 mejores restaurantes de 2022 de Marbella, que hemos dividido en restaurantes con estrella Michelin; típicos y de tapeo, modernos y especializados; en la playa, y en el casco histórico.. En este "steak house", ubicado en el local que acogió el tres estrellas Michelin más efímero de España (Dani García cerró su restaurante tres semanas después de llegar a lo más alto de la Guía), el chef malagueño ofrece todo su talento aplicado a cuidadas carnes.. El chef Roberto Ruiz, primero en conseguir una estrella Michelin para un restaurante mexicano en Europa, "traslada todo su conocimiento para vivir la gastronomía mexicana en todo su esplendor con una oferta en la que los productos de temporada andaluces tienen una presencia destacable".. Ta-Kumi es un restaurante japonés en toda su extensión que forma parte desde 2011 de la lista de favoritos de Marbella para los amantes de este tipo de cocina.. Buen servicio de sala, cocina a la vista y cámaras de maduración que muestran deseables piezas de carne de novillo argentino de ganadería extensiva y de vaca gallega a las que cometen a un proceso de maduración artesanal por un período de 30 a 45 días.. Ubicado un poco más alejado del cogollo de la ciudad vieja, es famoso por sus espetos, pero no solo: también presumen de tener el mejor pescaito frito de toda Marbella, buen marisco y tapas de las de siempre a buen precio y servidas con amabilidad.. El nombre de este local que aquí recomendamos identifica una taberna auténtica en el puerto de pescadores que ofrece pescados y mariscos del día y de altísima calidad y tiene perfectamente cogido el punto de la fritura.. "La terraza con mesas de plástico y manteles de papel, reúnele a comensales muy diferentes residentes en Marbella y también a turistas que buscan calidad, autenticidad y precios muy contenidos", argumenta Pardo para incluirlo en esta lista de imprescindibles para comer de lujo en Marbella.

Aunque Jill Biden eligió El Qüenco de Pepa (calle de Henri Dunant, 21) para comer durante su visita a Madrid por la Cumbre de la OTAN, estamos seguras que no le fue fácil decantars

Aunque Jill Biden eligió El Qüenco de Pepa (calle de Henri Dunant, 21) para comer durante su visita a Madrid por la Cumbre de la OTAN, estamos seguras que no le fue fácil decantarse por un restaurante de la capital dada la amplísima, y de calidad, oferta.. Un referente del buen comer y de ambientazo es Fismuler, del chef Nino Redruello (quien, por cierto, acaba de abrir Molino de pez, en Barcelona, y pronto estrenará espacio gastronómico en el esperado Thompson Madrid).. Pero volviendo a Fismuler, aquí todo apetece: desde el famoso Escalope, el Steak Tartar de chuleta, los Chipirones, la Burrata de natas... De postre, su famosa Tarta de Queso.. Tienes que probar, entre otros, la Gyoza china rellena de pollo al curry francés con salsa de coco y, la estrella de la casa, Mr. Huevo, una auténtica delicia compuesta por un huevo crocante con salsa huancaina y aceite de trufa.. El chef Jesús Sánchez , con tres estrellas Michelín en su famoso Cenador de Amós cántabro, triunfa también en Madrid con platos impecables basados en el producto y elaboraciones cuidadísimas que respetan su sabor.. La idea es empezar con un cóctel, ponte en manos de su maravilloso equipo que tiene los mejores consejos, para seguir con unas Empanadillas de pollo al curry, las Quesadillas de cochinillo, un Gazpacho de fresas y el mítico Canelón de tres aves.. El chef marbellí Dani García triunfa en Madrid con BiBo, Lobito de Mar y Dani Brasserie, ubicado en la última planta de Four Seasons Hotel.. El producto es la estrella de una carta que cambia con la temporada pero en la que se mantienen los grandes éxitos del premiado cocinero.. El grupo Life Gourmet junto con el chef Ramón Freixa toma las riendas del restaurante del Hipódromo de la Zarzuela, para convertir Calor en una de las sensaciones de la temporada estival en Madrid.. El chef Íñigo Urrechu, director gastronómico de este espacio, ofrece como resultado una propuesta gastronómica en la que el producto de calidad y las elaboraciones de cada receta son los protagonistas de su aplaudida cocina vasco-navarra .. Cocina de raíces árabes , cruces mediterráneos e inspiración andalusí, música y show en directo y carta de coctelería son los ingredientes para llenar de buena energía al comensal.. Atenta porque solo abre por la noche y su ubicación es clave: forma parte del proyecto de revitalización de uno de los pocos edificios ejemplo de arquitectura brutalista que quedan en la capital, el plan global recibe el nombre de Galerías Serrano y lo integran también Bar Carallo y próximamente Astro.

Por iniciativa de Culinaria Mexicana, la octava edición de la Guía México Gastronómico también contó con la entrega de 13 premios especiales. 

Por iniciativa de Culinaria Mexicana, la octava edición de la Guía México Gastronómico también contó con la entrega de 13 premios especiales.. La octava edición de la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana , este año en colaboración con Nespresso, Larousse Cocina y Audi, dio a conocer en el hotel Princess Mundo Imperial, en la Riviera Diamante Acapulco, los 250 grandes restaurantes del país, al tiempo de algunos premios especiales.. La revelación de estas distinciones se dio en el marco del festival Oficios Culinarios, que reunió a personalidades importantes de la industria gastronómica de México.. Durante una serie de diálogos llevados a cabo el lunes 24 de enero, se tocaron temas lo mismo sobre la adaptación de los restaurantes y bares a un entorno que por fin ve lo último de la pandemia por covid-19, que sobre sostenibilidad y foto culinaria.. Cinco mejores experiencias dulces: Tout Chocolat (CDMX), La Gran Fama (Puebla), Dolcenero (CDMX), La Vitrine (CDMX) y La Postrería (Guadalajara, Jalisco).. Durante el evento se entregó la medalla Culinaria Mexicana a la chef Susana Palazuelos, que dio una bienvenida a los más de 550 asistentes con un banquete de cocina tradicional de Guerrero, en Casa de la Laguna.. También se entregó la medalla Ricardo Muñoz Zurita Culinaria Mexicana a José N. Iturriaga de la Fuente, por el Mérito a la Producción Editorial; a Guadalupe García de León del Paso, por el Mérito a la Educación Gastronómica, y a Mauricio Ávila Serratos, por el Mérito a la Investigación Gastronómica.. Agua y Sal, Polanco, CDMX Ajo Blanco, colonia Molino del Rey, CDMX Al Andalus, Centro Histórico, CDMX Alay Alay, colonia Del Valle, CDMX Alba, Cocina Local, colonia Juárez, CDMX Alcalde, Guadalajara, Jalisco Alfonsina, Oaxaca, Oaxaca Almara, Colonia Juárez, CDMX Almoraduz, Puerto Escondido, Oaxaca Amaranta, Toluca, Estado de México Animalón, Ensenada, Baja California Apapacho, Toluca, Estado de México Áperi, San Miguel de Allende, Guanajuato Aramara, al interior del Four Seasons Punta Mita, Nayarit Arango, Tabacalera, CDMX Arca, Tulum, Riviera Maya, Quintana Roo Asador Bacanora, Querétaro, Querétaro Asai Kaiseki, colonia Polanco, CDMX Asian Bay, colonia Condesa, CDMX Au Pied de Cochon, colonia Polanco, CDMX Augurio, Puebla, Puebla Axiote, Playa del Carmen, Riviera Maya, Quintana Roo Azul Restaurantes, CDMX Bakéa, colonia Lomas de Chapultepec, CDMX Balcón del Zócalo, Centro Histórico, CDMX Bao Bao, colonia Roma, CDMX Bar El Sella, colonia Doctores, CDMX Bárbaro Asador Campestre, Querétaro Bardot, San Pedro Garza García, Nuevo León Benazuza, Cancún, Quintana Roo Bixa Cocina, Irapuato, Guanajuato Blanco Castelar, Polanco, CDMX Bovine, San Miguel de Allende, Guanajuato Bruna, Guadalajara, Jalisco Bulla, colonia Condesa, CDMX Caesar’s, Tijuana, Baja California Café des Artistes, Puerto Vallarta, Jalisco Cara de Vaca, Monterrey, Nuevo León Carao, al interior del hotel One and Only Mandarina, Nayarit Carbón Cabrón, Cabo San Lucas Carmela y Sal, Lomas de Chapultepec, CDMX Carmelitas Café, Ixtapa, Zihuatanejo Carolina al interior del Hotel The St. Regis Punta Mita, Nayarit Casa Amate, Andaz, Mayakoba Casa de Campo, Cuernavaca, Morelos Casa Mercedes, Guanajuato, Guanajuato Casa Merlos, Tacubaya, CDMX Casa Oaxaca, Oaxaca, Oaxaca Casa Tijuana, Tijuana, Baja California Casa Virginia, Roma, CDMX Cascabel, Santa Fe, CDMX Cayenna, Culiacán, Sinaloa Cedrón, Condesa, CDMX Cenizo, Toluca, Estado de México Cerrajería, colonia Roma, CDMX Chapulín, al interior del Hotel Presidente Intercontinental, Polanco, CDMX Chino Poblano, al interior del hotel Xcaret, Riviera Maya, Quintana Roo Cityzen, al interior del hotel Sofitel, colonia Cuauhtémoc, CDMX Cocina Chontal, Comalcalco, Tabasco Cocina de Autor, al interior del Hotel Grand Velas, Rivera Maya, Quintana Roo Cocina M, Uruapan, Michoacán Comal al interior de Chileno Bay, Los Cabos Contramar, Roma, CDMX Cosecha, Taller de Cocina, Zacatecas Criollo, Oaxaca, Oaxaca Cuchupetas, Mazatlán, Sinaloa Çuina, colonia Roma, CDMX Dante Brasa y Fuego, colonia Polanco, CDMX Deckman’s en el Mogor, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California Don Artemio, Saltillo, Coahuila DOS, Veracruz, Veracruz Ekilore, colonia Polanco, CDMX El Bajío, Azcapotzalco, CDMX El Cardenal, CDMX El Delfín, al interior del Hotel Garza Canela, San Blas, Nayarit El Jonuco, Monterrey, Nuevo León El Mesón Principal, Saltillo, Coahuila El Mural de los Poblanos, Puebla, Puebla El Porvenir, Tampico, Tamaulipas El Puntal del Norte, colonia Reforma Social, CDMX El Rey del Pavo, colonia Centro Histórico, CDMX Elly’s, colonia Juárez, CDMX Eloise, colonia San Ángel, CDMX EM, colonia Roma, CDMX Emiliano, Nayarit, Tepic Emilio, colonia Polanco, CDMX Estoril, Polanco, CDMX Evoka, Apizaco, Tlaxcala Fauna, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California Filigrana, colonia Roma, CDMX Finca Altozano, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California Flavo Flavo, colonia Juárez, CDMX Flor de Nogal, Ciudad Juárez, Chihuahua Fonda Margarita, colonia Tlacoquemécatl Del Valle, CDMX Fónico, colonia Roma, CDMX Galanga Thai House, Roma, CDMX Garum, Polanco, CDMX Georgina, Tijuana, Baja California Ginza Barra, colonia Lomas de Chapultepec, CDMX. Grand Cru, San Pedro Garza García, Nuevo León Guadiana, colonia San Ángel, CDMX Guzina Oaxaca, Polanco, CDMX Ha’, al interior del hotel Xcaret, Riviera Maya, Quintana Roo Hacienda Los Olivos, Metepec, Estado de México Havre77, Juárez, CDMX Hector’s Kitchen, Punta Mita, Nayarit Hñähñú, Mixquiahuala de Juárez, Hidalgo Hueso, Guadalajara, Jalisco Hugo Wine Bar, colonia Condesa, CDMX Humo y Sal, Ensenada, Baja California Hunan, Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX Huset, colonia Roma, CDMX I Latina, Guadalajara, Jalisco Icú, Puerto Vallarta, Jalisco Intro, Puebla, Puebla Itanoni, Oaxaca, Oaxaca Ixi’im, dentro del Chablé Resort & Spa, Mérida, Yucatán Izakaya Kura, Roma, CDMX Jardín Nebulosa, San Sebastián del Oeste, Jalisco Jazamango, Todos Santos, Baja California Sur Kakurega Omakase, al interior del Hotel Escondido, Puerto Escondido, Oaxaca Kiin Thai Viet, Roma, CDMX Kinich, Izamal, Yucatán Koli, Santa Catarina, Nuevo León La Barraca Valenciana, colonia Coyoacán, CDMX La Cabrera, Polanco, Ciudad de México La Cantina Palacio, al interior de El Palacio de Hierro Polanco, CDMX La Chula, Tulum, Quintana Roo La Cocinería, Chihuahua La Cocinoteca, León, Guanajuato La Conspiración de 1809, Morelia, Michoacán La Docena, Guadalajara / CDMX La Fishería, Playa del Carmen, Quintana Roo La Gran Vía Cava Baja, San Luis Potosí La Gruta, Teotihuacán, Estado de México La Gusguería del Barrio, Pachuca, Hidalgo La Leche Almacén Gourmet, Puerto Vallarta, Jalisco La Marea, al interior de Viceroy hotel and resort, Playa del Carmen, Quintana Roo La Mari, colonia Lomas de Chapultepec, CDMX La Noria, Puebla, Puebla La Olla, Oaxaca, Oaxaca La Sal, Manzanillo, Colima La Taberna del León, San Ángel, CDMX La Teca, Oaxaca, Oaxaca La Tequila, Guadalajara, Jalisco La Tradición, Mérida, Yucatán La Veladora, al interior de Casa Fernanda, Tepoztlán, Morelos Laja, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California Las Quince Letras, Oaxaca, Oaxaca Le Chique, al interior del Hotel Azul Sensatori, Riviera Maya, Quintana Roo Les Moustaches, Cuauhtémoc, CDMX Levadura de Olla, Oaxaca, Oaxaca Libertad, Monterrey, Nuevo León Limosneros, colonia Centro Histórico, CDMX Loma42, Tepic, Nayarit Lorea, Roma, CDMX Loretta Chic Bistrot, colonia Guadalupe Inn, CDMX Los Curricanes, Tampico, Tamaulipas Los Danzantes, Coyoacán, CDMX Los Mirasoles, Morelia, Michoacán Los Panchos, colonia Anzures, CDMX Loup Bar, colonia Roma, CDMX Lu Cocina Michoacana, al interior del Hotel Casino, Morelia, Michoacán LUR, colonia Polanco, CDMX Madereros, colonia San Miguel Chapultepec, CDMX Madre, Ensenada, Baja California Magno Brasserie, Guadalajara, Jalisco Maizal, Puebla, Puebla Makan, colonia Roma, CDMX Manzanilla, Ensenada, Baja California Mar del Zur, Monterrey, Nuevo León Marea, colonia Roma, CDMX Mario Canario, Acapulco, Guerrero Marmota, colonia Roma, CDMX Marsala, San Miguel de Allende, Guanajuato Masala y Maíz, Juárez, CDMX Mata de Chile, Santa Catarina, Monterrey, Nuevo León Mattea, colonia Lomas de Chapultepec, CDMX Máximo, Roma, CDMX Merci, Mérida, Yucatán Merkavá, Condesa, CDMX Meroma, Roma, CDMX Merotoro, colonia Condesa, CDMX Mexía, Zapopan, Guadalajara, Jalisco Mi Compa Chava, colonia Roma, CDMX Micaela Mar y Leña, Mérida, Yucatán Migrante, colonia Roma, CDMX Milk Pizzería, Monterrey, Nuevo León Mojama Oyster Bar, colonia Barrio Loreto, Torre Aleph, CDMX Moyuelo, Puebla, Puebla Nectar, Mérida, Yucatán Nemi, La Paz, Baja California Sur Nera, colonia Pedregal, CDMX Nicos, Azcapotzalco, CDMX Nosh, Condesa, CDMX Oliva Enoteca, Mérida, Yucatán Origen, Oaxaca, Oaxaca Paititi del Mar, Acapulco, Guerrero PalReal, Guadalajara, Jalisco Panchos Sea Food, León, Guanajuato Pangea, Monterrey, Nuevo León París 16, colonia Juárez, CDMX Pasillo de Humo, Condesa, CDMX Pehüa, Condesa, CDMX Piedrasanta, Holbox, Quintana Roo Pitiona, Oaxaca, Oaxaca Pueblo Pibil, Mérida, Yucatán Pujol, Polanco, CDMX Punta Corcho, Puerto Morelos, Riviera Maya Puntarena, colonia Lomas de Virreyes, CDMX Quintonil, Polanco, CDMX Restaurante Sin Nombre, Oaxaca, Oaxaca Rincón Huasteco, San Luis Potosí, San Luis Potosí Romina, colonia Polanco, CDMX Rosetta, Roma, CDMX Rosewood 1826, San Miguel de Allende, Guanajuato Sabina Restaurante, Ensenada, Baja California Sal y Canto, San Miguel de Allende, Guanajuato Salón Ríos, colonia Cuauhtémoc, CDMX San Ángel Inn, colonia San Ángel, CDMX Sartoria, Roma, CDMX Sato, León, Guanajuato Sepia, Roma, CDMX Sibau, Monterrey, Nuevo León Sotavento, al interior de Andaz Mayacoba, Riviera Maya, Quintana Roo Sotero, Pachuca, Hidalgo Sud 777, Pedregal, CDMX Suntory, colonia Del Valle, CDMX Tabachin, al interior del hotel Pierre Mundo Imperial, Acapulco, Guerrero Tandoor, CDMX Tatanka Baja Fish and Steak House, La Paz, Baja California Sur Teté cocina de Barrio, Guadalajara, Jalisco The Palm, al interior del Hotel Presidente Intercontinental, Polanco, CDMX Tierra Adentro, Narvarte, CDMX Tierra del Sol, Oaxaca, Oaxaca Tierra y Cielo, San Cristóbal de las Casas, Chiapas Tintoque, Puerto Vallarta, Jalisco Tlamanalli, Teotitlán del Valle, Oaxaca Tori Tori, colonia Polanco, CDMX Trazo 1810, San Miguel de Allende, Guanajuato Trío, Puerto Vallarta, Jalisco Tuna Blanca, Punta de Mita, Nayarit Villa Torél, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California Vuelve Carmela, Villahermosa, Tabasco Xokol Antojería, Guadalajara, Jalisco Yoshimi, colonia Polanco, CDMX Zandunga, Oaxaca, Oaxaca Zea es Arraigo, colonia Polanco, CDMX Zeru, San Jerónimo, CDMX Zibu, Acapulco, Guerrero

la gente se da cuenta cuando mencionas restaurantes con estrellas de michelin , así que cuando la famosa compañía de neumáticos y la encuesta de harris preguntaron a más de 2,000 adultos estadounidenses sobre el tipo de restaurantes que prefieren derrochar, también prestamos atención. La encuesta se realizó en el verano de 2015 y una …

Sobresalientes que no son filetes: el extenso menú de sushi, además de cangrejo real asado y langostino tigre gigante de Madagascar, que también se cocinan en la parrilla de robata. El concepto: la cadena con sede en Texas cuenta con solo dos puestos de avanzada fuera del sur (incluido uno en el aeropuerto laxo), con la ubicación de Chicago que ofrece sus famosas porciones de filetes y chuletas supremas.. Sobresalientes sin filetes: hamachi de cola amarilla salvaje, risotto de langosta y pollo asado con salsa de pimiento rojo asado son algunas de las mejores apuestas en el menú de la cena.. El concepto: arraigado en la rica y elegante cocina de la riviera y las regiones costeras del sur de Francia, Italia y España, el higo y la aceituna también incorporan los mejores aceites de oliva de esos lugares.. uno de los mejores es el cote de boeuf , un chuletón de 36 onzas con hueso en costilla de oso con reducción de costilla corta y servido con papas asadas.. El concepto: dejar a los chicos detrás de la glamorosa y famosa taberna de imán de Siena para abrir este extenso y llamativo asador en un edificio de 100 años de antigüedad.. los comensales pueden disfrutar de una serie de posibilidades, pero el filete cortado a mano y en barril y un impresionante porterhouse de corte central para cuatro son algunos de los aspectos más destacados.. Sobresalientes sin filetes: pollo frito crujiente que se combina con la llovizna de arce y bourbon de chile, el clásico vesuvio de pollo y las patas de cangrejo real de Alaska que vienen con salsa de mostaza y limón.. cortes de elección: el filete de bisonte de ocho onzas, además de cortes de carnicero anticuados de 16 onzas de bistec de arranque y filete de costilla corta.. el concepto: el grupo de restaurantes boka se asoció con b. hospitalidad co. para el famoso swift & sons , ubicado en el distrito de empacadoras de carne del mercado de fulton, que rinde homenaje a la herencia del área que se remonta a la década de 1920.. cortes de elección: prepárese para una serie de cortes de “carne de res boutique” de alta calidad, que incluyen una cote de boeuf de 38 onzas, envejecida en seco, porterhouse de 36 onzas, chuletón con hueso de 24 onzas, hueso de 14 onzas con hueso filete y wagyu japonés a5.. la gente se da cuenta cuando mencionas restaurantes con estrellas de michelin , así que cuando la famosa compañía de neumáticos y la encuesta de harris preguntaron a más de 2,000 adultos estadounidenses sobre el tipo de restaurantes que prefieren derrochar, también prestamos atención.. desde los históricos corrales de ganado en el lado sur hasta los restaurantes de sceney gold coast que se duplican como "mercados de encuentro", Chicago se enorgullece de su obsesión por los asadores.

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Author: Stevie Stamm

Last Updated: 08/16/2022

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